Coto Menggala

Coto Menggala (Indonesia = Soto Singkong adalah makanan khas yang ada di Kotawaringin Barat pada umumnya. Makanan ini menjadi santapan nomor satu dikalangan warga kota Manis, Pangkalan Bun. Biasanya makanan ini dinikmati pada saat ada acara-acara besar, ataupun pada saat berbuka puasa, bahkan menjadi menu utama Idul Fitri.

Dengan Menggala sopur (Singkong yang empuk) menjadi bahan dasar, ditambah paduan soun, campuran daun bawang, daun seledri, serta tak lupa ayam kampung pun siap menggoyang lidah & sanggup memberikan sensasi yang luar biasa.

Tak lupa perpaduan bumbu merica, bawang merah, bawang putih, cengkih, kayu manis. Ikut menambah kesan bahwa anda sedang berada di Pangkalan Bun.

Kini, coto menggala juga menorehkan sebuah rekor MURI dalam "Penyajian Coto Menggala Terbanyak". Dalam rekor ini, coto menggala disajikan dalam 8000 mangkuk diatas meja panjang yang telah disediakan. Kurang lebih sekitar 2,1 Km panjangnya lintasan, meja-meja itu memanjang di sepanjang Jl. Pangeran Antasari.

Jika anda berkunjung ke Pangkalan Bun, jangan lupa untuk mencoba masakan ini. Selain Coto Menggala, masih banyak lagi masakan khas yang dimiliki Pangkalan Bun.

Jadi? Sudahkah anda mencicipinya?